4月23-25日，由市农委科教处徐征研究员带队、我院特色作物研究所杂粮室副主任杜成章副研究员等5位农牧专家一行，到巫溪县天元乡进行产业扶贫指导和调研。专家组在天元乡政府农业技术培训中心召开了“小杂粮轻简高效栽培技术培训会”，杜成章副研究员对红豆、绿豆栽培技术做了讲解，还就近期在城口和巫溪发现的2个特有的食用块茎的物种——泡参与巴山豆参，向当地农民进行了询问和介绍。调研中发现，这2个物种当地人并不了解，于是就相关情况做了介绍和讲解，并引起了大家的兴趣和关注，部分农户和当地政府官员表示想要试种这些特色作物。杜成章表示将负责引进种源，今年先进行小面积适应性试验与示范，使种植户对新品种和新技术有一个直观的感受。

泡参学名杏叶沙参，是南沙参的一种，原本是中药材，但在城口和巫溪却被当作块茎类的蔬菜食用，其人参皂苷含量在3.9%左右，具有养阴清肺，祛痰止咳的作用。巴山豆参是一种上面结豆荚，下面长人参的奇葩物种，它的外观酷似人参，但入口却香腻柔软、甜而不苦，让人回味；当地人常拿其根部作为高级食材、当“土洋参”食用，逢年过节当地农民会做“土洋参炖山地鸡”“土洋参炖老腊肉”等高档菜肴。2018年3月的检测结果表明，其块茎总黄酮含量为1/1000，这与大豆籽粒的黄酮含量相当；其膳食纤维含量为18.2%，蛋白质含量为6.63%，脂肪含量为0.6%，糖类0%，同时还含有维生素E、维生素B1、维生素B2等营养和功能性物质；同时又不含糖、脂肪含量也低，非常符合现代人的养生需求，是一种全新的豆科块茎类可作蔬菜食用的健康食品。从产业发展的角度看，以上2种食用块茎的“土人参”具有其他蔬菜无法比拟的3个优点，极其适合作为本地“特有”甚至是“独有”的产业进行开发。一是这2种植物都喜冷凉，适合在海拔1300米左右的区域种植，外地难以正常生产；二是他们都是多年生植物，其块茎可以长时间埋藏在土里，不会腐烂，而且每年都会继续生长，无论春夏秋冬都可以随时采收；三是都是药食同源作物，具有独特的保健功能，尤其符合现代人的养生需求。