玉米，能做什么用？多数人只知道“加工成饲料”——重庆市农科院却用它研发出红酒、纸杯、薄膜、葡萄糖、酸奶等上百种产品，以科技创新支撑农业供给侧结构性改革，给“黄金玉米”重新注入勃勃生机。

在我市粮食作物中，玉米种植占据重要地位，种植面积近年稳定在700万亩左右，总产量约260万吨。其中，普通籽粒玉米，约85%用于饲料加工。

去年，我市对玉米结构进行了调整，调减籽粒玉米面积20余万亩，以科技创新引领玉米供给侧结构性改革。

市农科院作为国内糯玉米研究领域的佼佼者，先后承担了“糯玉米支链淀粉精深加工及副产物利用研究”“糯玉米深加工关键技术研究与应用”“糯玉米淀粉工业化生产关键技术及改性应用研究”等多个科研项目，发表学术论文300余篇，拥有发明专利11件。

在品种培育方面，该院育成渝糯7号、玉糯258等国审品种8个，渝糯11、12号等省（市）级审定品种近40个。其中，渝糯7号是我国唯一通过国家三大玉米区审定的糯玉米杂交种。

“玉米‘一身无弃物，混身全是宝’，通过科技创新，将它从单纯饲料变成食用、饲料、工业加工、生物制药等多功能‘选手’，产业链可得到大幅延伸。”市农科院农产品贮藏加工研究所所长曾志红表示。

摘自《重庆日报》2017年3月4日