白白嫩嫩的豆腐、香味可口的豆干、营养丰富的豆浆，还有重庆市民最爱吃的豆腐脑……这些深受大众喜爱的食物都产自一种作物——大豆。而大豆又好栽种，随便将种子撒在哪里，都会落地生根、长个结荚，所以，多年来，大豆一直是我市农民喜爱种植的常见农作物之一。

眼下，正是农民播种夏季大豆的时节。近日，由重庆市农业科学院独立或与浙江省农科院、自贡市农业科学研究所等单位联合选育的七个大豆新品种，通过了重庆市主要农作物品种审定委员会的品种审定。

据了解，这七个大豆新品种分别是长江春1号、长江春2号、渝豆2号、渝豆3号、渝豆6号、渝豆7号、渝豆9号。其中，除长江春1号由浙江省农业科学院与重庆市农业科学院，长江春2号由重庆市农业科学院与自贡市农业科学研究所联合选育外，其余5个大豆新品种都是由重庆市农业科学院独立选育的。

负责大豆新品种选育的重庆市农业科学院特色作物研究所杂粮室主任研究员张继君告诉记者，这七个大豆新品种各有自己的特性，但都属于非转基因高蛋白大豆品种，相比市面上农民常年种植的大豆品种，这些新品种具有蛋白质含量普遍较高、高产增收、抗病害强、商品性好等优点，最重要的是它们大都适应机械化种植，这满足了合作社、种粮大户等新型农业主体进行全程机械化耕种的需求。

1 产量高

 据介绍，多年来，我市农民种植的大豆品种都是一年一年留存下来的，已经混杂了很多代，品种优势早已退化，所以，产量和品质都已经不太好。但由于大豆作物易栽种，农民大多将大豆撒在房前屋后、荒坡荒地，只求有收成就行，对大豆品种没有太多要求。随着近年来，随着人们对杂粮的需求不断增强，许多农业合作社、种粮大户开始涉及大豆等杂粮生产，对品种、耕种模式有了更多和新的需求。

张继君说，选育的七个大豆新品种适应了新型农业主体和市场的需求，具有高产稳产、适种范围广的特点。经过在忠县、合川、永川、垫江等地试种测验发现，与农民现在种植的大豆品种相比，这些新品种平均增产在30%左右。

2 易栽种

据介绍，相比农民种植的老大豆品种，这些大豆新品种的株型高，一般在植株28公分以上开始结荚，而且株型紧凑，适合密植。

  “株型高、结荚高，有利于进行机械化生产，机器刀片在给植株除草时也不会碰坏豆荚。”重庆市农业科学院特色作物研究所杂粮室副主任副研究员杜成章说。

 3 高蛋白

 张继君告诉记者，这些大豆新品种颗粒大、着色好、品质好，最重要的是蛋白质含量比较高，尤其是长江春1号、长江春2号、渝豆2号。我市农民目前经常种植的大豆粗蛋白质含量平均为37%，国家规定的优质大豆的粗蛋白质含量为45%，而长江春1号的粗蛋白质含量为47.62%，长江春2号的粗蛋白质含量为45.2%，渝豆2号的粗蛋白质含量为46.65%。

 “大豆蛋白质含量高有很多好处，含量越高的大豆不适合榨油，但适合做豆质品加工。”杜成章说，比如，高蛋白的大豆会产出很多豆花，进而可以做出更多的豆腐，无形中增加了产出。所以，这类大豆的商品性很好，售价更高。

4 增肥力

杜成章表示，新品种大豆的田间表现非常好，抗大豆常见的叶斑病、花叶病等，减少了种植户的农药支出，也保护了土壤和环境。

此外，大豆成熟前10多天，叶子就开始慢慢变色，自动落入土壤成肥。待收获时，满地只剩下一株株茎杆和满树的豆子，而且豆子熟了，也不会裂荚、减产。

最后，张继君表示，由于这七个大豆新品种具有以上众多优势，不仅有利于种植户耕种、增收、致富，更是引起了豆质品加工企业的注意。目前，负责选育的重庆市农科院已经与重庆黄花园酿造调味品有限责任公司、永川君艺食品有限公司达成了合作协议，将共同合作开发相关的豆质品。

 七大新品大豆的特别之处

1、高蛋白系列——长江春1号、长江春2号、渝豆2号

按照我国规定的优质大豆粗蛋白质含量平均为45%，而长江春1号、长江春2号、渝豆2号的粗蛋白质含量均超过该数据，尤其是长江春1号的粗蛋白质含量更是高达47.62%。

2、生育期短——渝豆3号、渝豆6号

渝豆3号整个生育期很短，只有97.4天，作为南方春大豆早熟品种。

渝豆6号整个生育期只有97.2天，属南方春大豆早熟品种。

这两个都属于大豆早熟品种，可以在夏季小麦、油菜作物收获后再种植一季，填补了作物空白，有利农民增收。

3、适合机械化耕种——渝豆6号

渝豆6号株高57.5cm，始荚高度16.6cm，单株粒数64.7粒。该品种（系）产量水平较高，株高适中、株型半开张、抗倒伏，是几个品种中最适合机械化耕种、收获的。

4、产量偏高——渝豆7号

该品种籽粒较大，产量水平较高。在重庆市大豆区试中，2015年平均亩产165.7公斤，比对照增产12.8%，居试验第1位。

5、最美容养颜——渝豆9号

渝豆9号结的籽粒是黑皮、脐色深褐、扁圆形，籽粒含花青素，有美容养颜、延缓衰老的功能。

摘自 《重庆日报》 2017年6月7日