11月12日，受国家外专局引智项目资助，应我院果树研究所副所长张云贵的邀请，美国著名食品加工公司JBT亚太地区技术总监GuiWen Cheng博士来我院开展了题为“美国柠檬鲜果采后处理及加工”学术交流活动。GuiWen Cheng博士从美国柠檬的栽培品种、采后处理及加工工艺、中美柠檬采后处理差异等方面，向院果树科技人员介绍了美国柠檬产后加工处理及保鲜技术的发展现状，双方还就防腐保鲜剂的食品安全问题、柠檬功能性物质、柠檬便携式保藏食用方法及主要柠檬品种等问题，进行了深入交流探讨。通过交流，大家进一步了解了美国最新的柠檬采后加工处理现状与进展，深受启示，收获颇丰，同时也为双方下一步的深入交流与学习借鉴打下良好基础。

                     摄影：杨蕾